Saumon frais mariné au miel et au café
mercredi 26 février 2014 17:25:31 Europe/Berlin
Saumon frais mariné au miel et au café
mercredi 26 février 2014 17:25:31 Europe/Berlin
Brunette de veau aux cafés d’Afrique et son riz pilaf à la cardamome
mercredi 26 février 2014 17:25:42 Europe/Berlin
Caneton rouennais laqué au sirop de café vert
mercredi 26 février 2014 17:25:55 Europe/Berlin
Magrets de canard mignonnette aux pruneaux, sauce aux cafés d’Afrique
mercredi 26 février 2014 17:26:15 Europe/Berlin
Chou vert farci, pommes nouvelles au café
mercredi 26 février 2014 17:26:36 Europe/Berlin
Biscuits secs au café
mercredi 26 février 2014 17:26:49 Europe/Berlin
Ingrédients
Glaçage au café
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PréparationTamisez la farine et disposez-la en fontaine Mélangez dans la fontaine le beurre en pommade, le sucre, les œufs et la vanille Lorsque le mélange est homogène, incorporez la farine progressivement. Laissez refroidir la masse quelques minutes au frigo. Abaissez la pâte à 4 mm d’épaisseur. Détaillez l’abaisse en rectangles de grandeur voulue. Déposez les biscuits sur une platine légèrement beurrée. CuissonFaites cuire à four chaud (200° C) Pendant 15 minutes. Détachez les biscuits de la plaque et laissez refroidir. DressageAprès refroidissement, nappez le dessus du biscuit à l’aide du sirop au caf. Mélangez le sucre glace à l’eau additionnée d’un trait de jus de citron tamisé. Ajoutez alors l’extrait de café. Étalez la «sauce café» au pinceau sur le biscuit. Laissez durcir le nappage. Le biscuit est alors prêt à être consommé. |